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せいこ蟹のテリーヌ 50ｇ×3

マツコの知らない世界で百貨店バイヤー一押しとして放送！

京の食6次産業化コンテストで奨励賞受賞！

テレビ他メディアでも話題中！

材料は地元の蟹と海水塩のみ。
シンプルで贅沢なテリーヌ

「せいこ蟹」と呼ばれる、卵を抱いたずわいがにの雌。

濃厚なうまみを持ちながら、小さく食べづらいため、
ほとんどが地元で消費されてきました。


それをフレンチのシェフが食べやすいテリーヌに仕上げました。

京丹後の間人港(たいざこう）と、隣接する漁港で水揚げされた新鮮なものを、
手作業で味噌と脚肉、内子と外子に分け、
自然製塩法で数日間かけ丹念に炊き上げてできた
地元の海水塩「琴引の塩」を加え、蒸し上げました。



◆内容量
50ｇ×3
◆原材料
カニ(ズワイガニめす、京都府産、兵庫県産）、食塩(京丹後産、琴引きの塩）
◆賞味期限
製造から60日
◆保存方法
要冷凍−18度以下
◆製造者
レストランアン・ソン・ベニール
兵庫県、ギフト、土産
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